Основные меры профилактики острых кишечных инфекций

• Соблюдение правил личной гигиены. Необходимо тщательно мыть руки с мылом перед едой, после посещения туалета, улицы, контакта с животными. При отсутствии возможности помыть руки можно использовать антисептические влажные салфетки или кожный антисептик на основе спиртов.
• Использование безопасной воды. Для питья следует употреблять только кипячёную или бутилированную воду. Не рекомендуется использовать воду из открытых источников или колодцев. 
• Контроль за продуктами питания. Нужно обращать внимание на сроки годности, особенно скоропортящихся продуктов. Овощи и фрукты следует употреблять только после тщательного мытья чистой водой и ошпаривания кипятком. Следует избегать продуктов с истёкшим сроком годности. 
• Тщательная термическая обработка пищи. Особенно важно прожаривать или проваривать мясо, птицу, яйца и морепродукты. Замороженные мясо, рыба и птица должны полностью размораживаться перед кулинарной обработкой. 
• Правильное хранение продуктов. Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков. Не рекомендуется оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Нужно избегать контакта между сырыми и готовыми продуктами, использовать отдельные ножи и разделочные доски для сырых продуктов. 
• Соблюдение чистоты. Необходимо содержать кухню в чистоте, регулярно проводить влажную уборку с дезинфицирующими средствами, проветривать помещения. Нужно не скапливать мусор, защищать продукты от насекомых и грызунов. 
• Купание в разрешённых местах. Купаться можно только в специально отведённых местах, при этом не следует допускать попадания воды в рот. 
• Своевременное обращение за медицинской помощью. При появлении симптомов ОКИ (повышение температуры, рвота, расстройство стула, боль в животе) необходимо немедленно обратиться к врачу. Самолечение может привести к осложнениям. 

Дополнительные меры, которые могут применяться:

• Дезинфекционные мероприятия. В помещениях, где находился больной, проводится дезинфекция. Используются средства, зарегистрированные для применения при кишечных инфекциях. 
• Профилактическая дезинсекция. Борьба с мухами, тараканами и муравьями, которые могут быть механическими переносчиками возбудителей ОКИ. 
• Дератизация. При выявлении признаков заселения строений грызунами в очаге ОКИ проводится дератизация для предотвращения контаминации воды и пищевых продуктов.